Όσον αφορά το ασβέστιο, σίγουρα σκεφτόμαστε τα οστά, μια συσχέτιση που, παρεμπιπτόντως, έχει γερές βάσεις, δηλαδή ότι μεταφέρουμε περίπου ένα κιλό ασβεστίου στο σώμα, από το οποίο το 99% βρίσκεται στα οστά και στα δόντια.
Στο επίπεδο του οστικού συστήματος, το ορυκτό φροντίζει, μεταξύ άλλων, να διατηρεί τη δύναμη και τη σταθερότητα, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι γνωστό και ως «ορυκτό των οστών». Εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:
- Βασικό στοιχείο για οστά και δόντια
- Συμβάλλει στη μετάδοση σημάτων στο νευρικό σύστημα
- Προωθεί την πήξη του αίματος
- Συμμετέχει στη σύσπαση των μυών
- Συμμετοχή στην κυτταρική διαίρεση
- Βοηθά στη φυσιολογική λειτουργία των πεπτικών ενζύμων
- Συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
Το ασβέστιο και ο ρόλος του στον σχηματισμό των οστών
Το ασβέστιο παίζει ιδιαίτερο ρόλο στην οστεοπόρωση και ό,τι σημαίνει υγεία των οστών, αποτελώντας το πιο σημαντικό στοιχείο κατασκευής των οστών, επομένως, το σώμα μας το χρειάζεται σε επαρκείς ποσότητες για τη βέλτιστη τροφοδοσία των οστών.
Επιπλέον, μαζί με το μαγνήσιο, το μεταλλικό στοιχείο είναι υπεύθυνο για την ιδανική αλληλεπίδραση μυϊκών και νευρικών κυττάρων. Εάν χάνονται πάρα πολλά από αυτά τα δύο σημαντικά μέταλλα μέσω της έντονης εφίδρωσης, για παράδειγμα κατά τη διάρκεια της άσκησης, αυτή η ανεπάρκεια συχνά εκδηλώνεται με επώδυνες μυϊκές κράμπες. Προκειμένου να αποφευχθούν οι κράμπες και η μυϊκή αδυναμία, πρέπει να διασφαλιστεί η βέλτιστη αναλογία μεταξύ των δύο μετάλλων.
Επομένως, η συμπεριφορά που στοχεύει στη θεραπεία και την πρόληψη της οστεοπόρωσης περιλαμβάνει την προσοχή στα μέταλλα και, ιδιαίτερα, στην ισορροπημένη πρόσληψη ασβεστίου στον οργανισμό. Ο οργανισμός μας δεν μπορεί να παράγει μόνος του αυτό το απαραίτητο μέταλλο, αλλά πρέπει να το λαμβάνεται είτε από τροφές είτε από συμπληρώματα ασβεστίου.
Απορρόφηση και αξιοποίηση του ασβεστίου στα οστά
Η ατομική απορρόφηση του μετάλλου στον οργανισμό εξαρτάται από διάφορους φυσιολογικούς παράγοντες (όπως ηλικία, κατάσταση προσφοράς, επίπεδα ασβεστίου και βιταμίνης D και ατομικές ανάγκες). Η ορμονική ισορροπία και η σύνθεση των τροφίμων μπορεί επίσης να προάγουν ή να αναστέλλουν την απορρόφηση του ασβεστίου.
Για παράδειγμα, τα βρέφη απορροφούν το 75% των μετάλλων του μητρικού γάλακτος και οι άνδρες γενικά χρησιμοποιούν το ασβέστιο καλύτερα από τις γυναίκες. Υπάρχουν επίσης ορισμένες φυτικές ουσίες, όπως το φυτικό και το οξαλικό οξύ, που σχηματίζουν δυσδιάλυτα σύμπλοκα ασβεστίου και επηρεάζουν την απορρόφησή τους.
Είναι επίσης σημαντικό να δίνετε προσοχή στη βιταμίνη D, καθώς βοηθά στη δημιουργία μιας βέλτιστης ισορροπίας – χωρίς επαρκή πρόσληψη βιταμίνης D, η απορρόφηση του ασβεστίου στα οστά είναι δύσκολη. Επομένως, μια ανεπάρκεια ασβεστίου μπορεί επίσης να προκληθεί από ανεπάρκεια βιταμίνης D, δηλαδή βιταμίνη D3.
Όταν το ασβέστιο δεν μπορεί να απορροφηθεί μέσω μιας δίαιτας ή οι ανάγκες είναι υψηλότερες από το κανονικό, τα υψηλής ποιότητας συμπληρώματα διατροφής μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση αυτής της ανεπάρκειας.
Σύμμαχοι ασβεστίου: Πηγές πλούσιες σε βιταμίνη D
Η βιταμίνη D3 (ονομάζεται επίσης κολεκαλσιφερόλη) παίζει βασικό ρόλο στην απορρόφηση του ασβεστίου. Χρειάζεται για την αύξηση της απορρόφησης του μετάλλου από το πεπτικό σύστημα και την ενσωμάτωσή του στον οστικό ιστό. Παράγεται σε μεγάλο βαθμό από το σώμα όταν το δέρμα εκτίθεται στο φως του ήλιου.
Αφού σχηματιστεί η βιταμίνη D3 στο δέρμα από την έκθεση στον ήλιο, η πραγματική της ενεργή μορφή, η ορμόνη βιταμίνη D, παράγεται στη συνέχεια στα νεφρά. Η ορμόνη προκαλεί την ανάπτυξη μιας πρωτεΐνης στο εντερικό τοίχωμα, η οποία μεταφέρει ιόντα ασβεστίου από το έντερο στο αίμα. Εάν υπάρχει ανεπάρκεια βιταμίνης D3, απορροφάται λιγότερο ασβέστιο, με σοβαρές συνέπειες στην ανοργανοποίηση των οστών.
Συνήθως, πολλοί άνθρωποι παρουσιάζουν ανεπάρκεια βιταμίνης D τους χειμερινούς μήνες. Τους καλοκαιρινούς μήνες, είναι σχετικά εύκολο να λάβετε αρκετή βιταμίνη D από τον ήλιο και συνιστάται να αφιερώνετε έως και 25 λεπτά την ημέρα σε εξωτερικούς χώρους με γυμνά τα χέρια, τα πόδια και το πρόσωπο, ώστε το σώμα σας να μπορεί να παράγει. βιταμίνη D. Η καλή παροχή και των δύο θρεπτικών συστατικών (ασβέστιο και βιταμίνη D3) είναι επομένως ένα από τα βασικά μέτρα για υγιή οστά.
Καθημερινές διατροφικές απαιτήσεις σε ασβέστιο – αλήθεια ή μύθος;
Το ασβέστιο είναι το μέταλλο που έχουμε στον οργανισμό στις μεγαλύτερες ποσότητες, επομένως είναι αυτό που πρέπει να εγγυηθούμε την υψηλότερη πρόσληψη. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιες είναι οι ημερήσιες ανάγκες σας σε ασβέστιο, ώστε να μπορέσετε να αποφύγετε την έλλειψη προμήθειας και να αποτρέψετε τυχόν συμπτώματα ανεπάρκειας εξαρχής.
Ως τιμές αναφοράς, οι ενήλικες, συμπεριλαμβανομένων των γυναικών που θηλάζουν και των εγκύων, χρειάζονται 1000 mg Ca ημερησίως, ενώ η απαιτούμενη ποσότητα μαγνησίου, για παράδειγμα, είναι μόνο 300-400 mg.
Το σώμα χρειάζεται ασβέστιο κάθε μέρα για να διατηρήσει μια μεγάλη ποικιλία λειτουργιών. Σε περίπτωση επίμονης ανεπάρκειας, η οστική ουσία χάνεται επειδή το διαλυμένο ασβέστιο χρησιμοποιείται για άλλες σημαντικές λειτουργίες του σώματος.
Δεδομένου ότι το σώμα δεν μπορεί να το συνθέσει από μόνο του, το μέταλλο πρέπει να παρέχεται σε επαρκείς ποσότητες μέσω της διατροφής. Επομένως, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο θα πρέπει να ενσωματώνονται συνειδητά στο καθημερινό μενού, διαφορετικά το σώμα χρησιμοποιεί τα αποθέματα έκτακτης ανάγκης του σκελετικού συστήματος.
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα όσπρια παρέχουν τη βέλτιστη δόση ασβεστίου;
Για την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε ασβέστιο συνιστάται ιδιαίτερα η κατανάλωση λαχανικών και οσπρίων. Τα λαχανικά που περιέχουν αυτό το ορυκτό μπορούν να αναγνωριστούν από το χρώμα, το ορυκτό βρίσκεται κυρίως σε πράσινες ποικιλίες: μάραθο, σπανάκι, μπρόκολο, λάχανο ή τσουκνίδες παρέχουν μεγάλες ποσότητες.
Άλλες σημαντικές πηγές αυτού του ορυκτού είναι τα όσπρια – ειδικά τα ρεβίθια, τα λευκά φασόλια και η σόγια. Μερικοί ξηροί καρποί, σπόροι και σπόροι μπορεί επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο – για παράδειγμα, σπόροι chia, σουσάμι και ηλιόσποροι.
Ασβέστιο με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής
Για να αποφύγετε την ανεπάρκεια ασβεστίου και να αποτρέψετε την απώλεια οστικής μάζας, μερικές φορές μπορεί να είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν αυτό το μέταλλο. Ο φόβος της οστεοπόρωσης είναι ο κύριος λόγος που πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν σε αυτά τα συμπληρώματα, ειδικά οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, αλλά και οι ηλικιωμένοι άνδρες μπορεί να επηρεαστούν από τις συνέπειες αυτής της ασθένειας.
Σε ασθενείς με οστεοπόρωση, τα οστά μπορεί να σπάσουν γρηγορότερα από το κανονικό, καθιστώντας τους πιο επιρρεπείς σε κατάγματα. Η χορήγηση ασβεστίου έχει θετική επίδραση μόνο σε μεταγενέστερο χρόνο, πράγμα που σημαίνει ότι η απώλεια του οστικού συστήματος μπορεί να επιβραδυνθεί.
Αν και τα συμπληρώματα ασβεστίου είναι φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή, θα πρέπει να λαμβάνονται μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις. Σε περίπτωση ανεπάρκειας, συνιστάται πρώτα η εξέταση των διατροφικών συνηθειών. Εάν απαιτείται επιπλέον ποσότητα, η δόση και η διάρκεια θα πρέπει να συζητηθούν με το γιατρό σας.
Deja una respuesta