Η δίαιτα κετο ή κετογονική δίαιτα είναι ένα πρόγραμμα διατροφής που περιλαμβάνει την παρακολούθηση ενός μενού πλούσιου σε υγιεινά λιπαρά, μια δίαιτα με πολύ λίγους υδατάνθρακες και μέτρια πρόσληψη πρωτεΐνης.
Εάν ακολουθηθεί σύμφωνα με το βιβλίο, αυτή η δίαιτα μεταβάλλει την πηγή ενέργειας του σώματος παράγοντας κετόνες, οι οποίες γίνονται καύσιμο όταν τα αποθέματα γλυκόζης είναι πολύ χαμηλά. Οι κετόνες εμφανίζονται με την καύση λίπους και γίνονται κετονικά σώματα μέσω μιας διαδικασίας μετατροπής που λαμβάνει χώρα στο ήπαρ.
Η τυπική προσέγγιση στη δίαιτα κετο περιλαμβάνει 5% καθαρή, 25% 20 πρωτεΐνη και 70% λίπος. Οι υδατάνθρακες αντιπροσωπεύουν τον αριθμό που λαμβάνεται με τη μείωση των φυτικών ινών από τη συνολική διατροφική πρόσληψη υδατανθράκων.
Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της δίαιτας κετο
Η κετογονική δίαιτα βοηθά στη γρήγορη απώλεια βάρους και στην καταπολέμηση ορισμένων προβλημάτων υγείας, όπως παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με μεταβολικό σύνδρομο ή διαβήτη. Για να απολαύσετε αυτά τα οφέλη, δεν χρειάζεται να κάνετε σημαντικές αλλαγές στη δίαιτα πρωινού κετο, αλλά στις ακόλουθες τροφές:
Κρέας και ψάρι: Μπορείτε να τρώτε μη επεξεργασμένο κρέας κατά τη διάρκεια της δίαιτας κετο, και συνιστάται ακόμη, για υψηλή πρόσληψη λιπαρών, πιο λιπαρό κρέας (κοτόπουλο, βοδινό, χοιρινό, γαλοπούλα, κουνέλι, κυνήγι, μπέικον, λουκάνικα, κυπρίνος, σολομός, φρούτα θάλασσα κλπ). Μπορείτε επίσης να φάτε οποιοδήποτε όργανο – ειδικά το συκώτι, μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Λαχανικά και σταυρανθή: κολοκύθα, μελιτζάνα, κουνουπίδι, λάχανο, μπρόκολο, σπαράγγια, πράσινα φασόλια, αβοκάντο, ελιές, πιπεριές, ραπανάκια, γογγύλια, μικρές ποσότητες κρεμμυδιών και σκόρδου – όσο πιο πράσινο και πιο σκούρο είναι το χρώμα των λαχανικών, τόσο περισσότερο περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες.
Αυγά και λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα : βραστά αυγά, ομελέτα, κεφτεδάκια τηγανητά σε λαρδί ή λάδι καρύδας, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, ελληνικό γιαούρτι, κάθε είδους λιπαρό γιαούρτι, μασκαρπόνε, τυρί φούρνου κ.λπ. Τα καλύτερα αυγά είναι αυτά που προέρχονται από πουλερικά της χώρας και πιθανώς η διατροφή από βιολογικής καλλιέργειας.
Φυσικά λίπη: καρυδέλαιο, βούτυρο κλαριφ, λαρδί κ.λπ. Το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας (θερμίδες) στην κετογονική δίαιτα πρέπει να προέρχεται από λίπη και πρωτεΐνες.
Άλλα τρόφιμα που επιτρέπονται στη δίαιτα κετο
- Φυτικά έλαια (έκδοση ψυχρής έκθλιψης) : εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο, σησαμέλαιο κ.λπ.
- Ακατέργαστοι σπόροι: ωμοί ηλιόσποροι, κολοκύθα, σουσάμι, λινάρι, chia, κάνναβη κ.λπ.
- Καρύδια (σε μικρές ποσότητες) : καρύδια μακαντάμια, πεκάν, καρύδια Βραζιλίας, κάσιους, αμύγδαλα, φουντούκια κ.λπ.
- Αλεύρι χαμηλής περιεκτικότητας σε αλεύρι: αλεύρι καρύδας, αλεύρι αμυγδάλου, αλεύρι λιναριού, αλεύρι χωρίς, σουσάμι, αλεύρι konjac, πίτουρο psyllium κ.λπ.
- Φυτικό γάλα: γάλα καρύδας ή ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου.
- Μούρα: σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, σταφίδες, βατόμουρα (με μέτρο).
- Σάλτσες: σπιτική μαγιονέζα, μουστάρδα, κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας (χωρίς ζάχαρη), σπιτικές σάλτσες με χαμηλούς υδατάνθρακες.
- Μπαχαρικά: αλάτι, ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, πιπέρι (μαύρο, καγιέν, λευκό), κανέλα, τζίντζερ, καυτερή πάπρικα, δεντρολίβανο, ρίγανη, βασιλικός κ.λπ.
- Γλυκαντικά : στέβια, ταγκατόζη και, σε μικρότερες ποσότητες ή περιστασιακά, ξυλίτη.
Όταν πρόκειται για απαγορευμένα τρόφιμα, η δίαιτα κετο περιλαμβάνει την αποφυγή όλων των τροφών που περιέχουν ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων φρούτων. Συνιστάται επίσης να μείνετε μακριά από το άμυλο, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών ολικής αλέσεως όπως ψωμί, ζυμαρικά, πλιγούρι βρώμης και καστανό ρύζι.
Όσον αφορά τις τυπικές αναλογίες κατανάλωσης πλούσιων σε υδατάνθρακες, είναι πολύ σημαντικό η κετο-δίαιτα να μην είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες (15-30%). Οι υδατάνθρακες πρέπει να είναι μόνο πράσινα λαχανικά και δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 10% της συνολικής ποσότητας θερμίδων. Ωστόσο, για κάποιους ανθρώπους μπορεί να φαίνεται δύσκολο να αποκλείσουν από το μενού τους αγαπημένους υδατάνθρακες όπως τα ζυμαρικά και τα γλυκά. Ως εκ τούτου, συνήθως καταφεύγουν σε διαφορετικούς τύπους δίαιτας, όπως η δίαιτα Rina , όπου θα είχαν τη λεγόμενη «cheat day».
Μετά από δύο εβδομάδες από την έναρξη της δίαιτας ακολουθεί η διαδικασία, σε γενικές γραμμές, 5 υδατάνθρακες συνιστάται μόνο κατανάλωση νερού. Μπορείτε ακόμα να πιείτε καφέ και ανθρακούχο μεταλλικό νερό, αλλά τίποτα άλλο. Είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε το αλκοόλ πριν από την κέτωση για πρωινό, και μετά να πίνετε ένα ποτήρι σαμπάνια ή κρασί.
Λάθη που πρέπει να αποφεύγετε στην κετογονική δίαιτα
Βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας διατηρεί την υγεία του και ότι αποκομίζετε στο έπακρο τα οφέλη της κετο-δίαιτας αποφεύγοντας τα ακόλουθα κοινά λάθη με τη ζάχαρη:
1. Καταναλώστε υπερβολικούς υδατάνθρακες χωρίς να το καταλάβετε
Ακριβώς επειδή αποφεύγετε τα κόκκινα φρούτα ή λαχανικά δεν σημαίνει ότι δεν τρώτε υδατάνθρακες. Οι ελαιώδεις σπόροι, τα πράσινα λαχανικά, τα φύλλα, όλα περιέχουν διαφορετικές ποσότητες υδατανθράκων που προστίθενται στους καθημερινούς υπολογισμούς των μακροθρεπτικών συστατικών. Αν δεν τα μετρήσετε, οι πλούσιες τροφές μειώνουν την όρεξη είναι εύκολο να ξεπεραστούν.
2. Δεν ξεκουράζεσαι αρκετά
Η δίαιτα κετο και η ξεκούραση πάνε χέρι-χέρι. Ο ύπνος είναι απαραίτητος όχι μόνο για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, αλλά και για την απώλεια βάρους.
3. Δεν έχετε ορίσει πρόγραμμα γευμάτων
Όταν χωρίζουμε τις ημερήσιες θερμίδες μας σε 5-6 σνακ που δεν μπορούν να προσφέρουν ελάχιστη πρόσληψη 20 γραμμαρίων, παρέχουμε στο σώμα μας μόνιμες πηγές ενέργειας για καθημερινές θερμιδικές δραστηριότητες. Συνιστούμε να χωρίσετε το πρόγραμμα διατροφής σε έως 4 γεύματα την ημέρα.
Είναι η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων κατάλληλη για εσάς;
Η δίαιτα κετο είναι μια λύση που χρησιμοποιούν όλο και περισσότεροι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά η αποτελεσματικότητα αυτής της δίαιτας δεν σταματά εδώ. Βασικά, η αποβολή των υδατανθράκων περνά και από αποτοξίνωση της ζάχαρης, η οποία μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη.
Επιπλέον, μπορούμε να μιλήσουμε για τα αντιφλεγμονώδη οφέλη, τα οποία είναι σημαντικά όταν το σώμα καταπολεμά διάφορες ασθένειες. Ταυτόχρονα θα πέσει και η χοληστερίνη, κάτι που σημαίνει ότι η δίαιτα κετο είναι κατάλληλη για άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα.
Όταν πρόκειται για υγιεινές δίαιτες με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες _-diet-https://brooklynwaterfronthistory.org/dieta-daneza-una-dintre-cele-mai-rapide:εδώθέματοαυτόγιαπερισσότεραμάθετεναθέλετείσως,
Η δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι σίγουρα μια από τις λίγες δίαιτες που μπορεί να αποφέρει τεράστια οφέλη στη μακροπρόθεσμη υγεία σας. Προφανώς, αρκεί να τρώτε καλά και να λαμβάνετε υπόψη σας τις υπόλοιπες εξειδικευμένες διατροφικές πρακτικές και συμβουλές.
Deja una respuesta